Κύριος

Θεραπευτική αγωγή

Διατροφή για αθηροσκλήρωση

Η σωστή διατροφή για την αθηροσκλήρωση είναι θεμελιώδης παράγοντας στη θεραπεία και την πρόληψη των αγγειακών παθήσεων.

Με την ασθένεια, η αθηροσκλήρωση δεν είναι ο μόνος τρόπος για να θεραπεύσετε μια δίαιτα · πρέπει επίσης να περάσετε ημέρες νηστείας επιλέγοντας ένα προϊόν διατροφής - μήλα, καρότα, κεφίρ. Η μείωση της περιεκτικότητας σε τρόφιμα σε θερμίδες πρέπει να οφείλεται στον περιορισμό της ποσότητας υδατανθράκων στη διατροφή και των μη φυτικών λιπών.

Τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη είναι επίσης πολύ επιβλαβείς - το συκώτι, ο κρόκος των αυγών, τα νεφρά και το χαβιάρι, αλλά δεν μπορείτε να τα απορρίψετε εντελώς. Το ένα τρίτο του λίπους πρέπει να είναι λαχανικό. Η δίαιτα της αθηροσκλήρωσης επίσης δεν ευνοεί τα γλυκά με τη μορφή ζάχαρης, μελιού και μαρμελάδας, πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένη.

Η διατροφή μπορεί να χωριστεί σε δύο βαθμούς - τον πρώτο και τον δεύτερο.

Διατροφή πρώτου βαθμού

Αυτό είναι περισσότερο πρόληψη της αθηροσκλήρωσης από τη θεραπεία. Στην Ευρώπη και την Αμερική, πολλοί.

Εάν παρατηρηθεί, είναι απαραίτητο να μειωθεί ή ακόμη και να περιοριστεί πλήρως η χρήση:

  • συκώτι, κρόκοι αυγών, λίπος, νεφρά, εγκέφαλος, βούτυρο, τυρί κρέμας, ξινή κρέμα, λιπαρό κρέας. Το γάλα δεν πρέπει να είναι παχύτερο από ένα τοις εκατό.

Τα ακόλουθα προϊόντα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα:

  • Δημητριακά, φασόλια, πατάτες, φρούτα, λαχανικά. Όλα αυτά τα τρόφιμα είναι ευεργετικά για την υψηλή ποσότητα ινών, η οποία μειώνει τη χοληστερόλη εξαλείφοντας τη χολή από το σώμα..
  • Το ψάρι είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε μορφή - θαλάσσιο, γλυκό νερό, λιπαρό ή άπαχο. Στην περίπτωση των ψαριών, αντίθετα, είναι προτιμότερο να επιλέγετε λιπαρά, επειδή το λίπος του περιέχει ουσίες που ρυθμίζουν το μεταβολισμό της χοληστερόλης.

Δίαιτα δευτέρου βαθμού

Μια τέτοια διατροφή είναι πιο περίπλοκη - εξαλείφεται πλήρως από τη χρήση:

  • κρόκος αυγού, συκώτι, εγκέφαλος, βούτυρο, λαρδί, λιπαρά κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μπορείς να φας:

  • ψάρι, τυρί, τυρί cottage, φασόλια, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.

Ιδιαίτερα χρήσιμη θα είναι η χρήση φρέσκων χυμών, ιδίως χυμών ρίζας - σέλινο, τεύτλα, μαϊντανός. Χυμοί σταφίδας, σπανάκι και εσπεριδοειδών είναι επίσης χρήσιμοι το χειμώνα. Αλλά το μαύρο τσάι είναι καλύτερο να το περιορίσετε ή να το αντικαταστήσετε πλήρως με πράσινο.

Γενικές συστάσεις

Η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι εξίσου σημαντική με τη διατροφή.

Η δίαιτα για την αθηροσκλήρωση αποτελείται όχι μόνο από περιορισμούς στα τρόφιμα. Κοστίζει λιγότερο για να πίνετε καφέ, να καπνίζετε, να προσπαθείτε να μην τονίσετε τον εαυτό σας, ανεξάρτητα από το πόσο δύσκολο είναι στον κόσμο σήμερα. Ένα μικρό, μέτριο σύνολο σωματικών ασκήσεων θα δώσει επίσης θετικό αποτέλεσμα..

Ένα ιδιαίτερο μέρος λαμβάνεται από φυτοστερόλες - φυτικές αλκοόλες, οι οποίες σήμερα βρίσκονται όχι μόνο σε φρούτα και λαχανικά, αλλά περιέχουν επίσης ειδικά συμπληρώματα διατροφής. Επίσης τώρα πωλούνται προϊόντα ειδικά εμπλουτισμένα με φυτοστερόλες..

Η πρόσληψη αλατιού πρέπει να μειωθεί σε πέντε έως επτά γραμμάρια την ημέρα. Επιπλέον, θα είναι χρήσιμο, ώστε να μπορείτε να νιώσετε την πραγματική γεύση των προϊόντων. Ακολουθεί μια σύντομη λίστα με τις αιτίες που οδηγούν σε αθηροσκλήρωση και δεν ευνοούν τη θεραπεία: κάπνισμα, κατανάλωση αλκοόλ, χαμηλή σωματική άσκηση, κακή κληρονομικότητα, διαβήτης και παχυσαρκία.

Ένα παράδειγμα καθημερινής διατροφής για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης για μια ολόκληρη εβδομάδα:

Διατροφή για την Αθηροσκλήρωση

Η κλινική διατροφή για την αγγειακή αθηροσκλήρωση πρέπει να συμπεριληφθεί σε μια ολοκληρωμένη θεραπευτική αγωγή με στόχο τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Τα προϊόντα για σκλήρυνση πρέπει να είναι χρήσιμα, να περιέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες και στοιχεία. Ποια πιάτα απαγορεύονται και ποια να χρησιμοποιηθούν κατά προτίμηση, θα πει ο γιατρός. Μια ατομική αντι-αθηροσκληρωτική δίαιτα προετοιμάζεται για ασθενείς, με τη βοήθεια της οποίας μπορείτε να διατηρείτε συνεχώς τη χοληστερόλη σε αποδεκτούς κανόνες.

Γενικοί κανόνες

Η αθηροσκλήρωση είναι μια χρόνια, συστηματική ασθένεια στην οποία ο μεταβολισμός των λιπιδίων είναι μειωμένος. Ο μηχανισμός ενεργοποίησης για την ανάπτυξη της νόσου είναι μια κληρονομική προδιάθεση και η επίδραση στο ανθρώπινο σώμα παθολογικών εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων. Μέρος της χοληστερόλης παράγεται από το συκώτι, αλλά τα λιπίδια εισέρχονται επίσης στο σώμα μαζί με τα τρόφιμα. Εάν ένα άτομο έχει μια μη ισορροπημένη διατροφή, αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών στους αυλούς των αγγείων της καρδιάς, του εγκεφάλου, των άνω και κάτω άκρων, τα οποία σταδιακά αυξάνονται σε μέγεθος, οδηγώντας σε μειωμένη κυκλοφορία του αίματος, ισχαιμία και νέκρωση των γύρω ιστών.

Ως εκ τούτου, με την τάση για μια τέτοια ασθένεια, στον ασθενή συνταγογραφείται μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης. Οι αρχές του έχουν ως εξής:

  • τρώτε κλασματικά και συχνά.
  • συμπεριλάβετε τα αντι-σκληρωτικά προϊόντα στο καθημερινό μενού.
  • ετοιμάστε φαγητό με απαλό τρόπο, προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερα ζωικά λίπη στα πιάτα.
  • τηρείτε τη σωστή αναλογία των κύριων στοιχείων - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες.
  • εξαιρέστε γρήγορα σνακ, γλυκά, πικάντικα, αλμυρά, λιπαρά.
  • καταναλώστε μεγάλες ποσότητες φρούτων, λαχανικών, βοτάνων, μούρων.
  • Προσθέστε δημητριακά, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, ψωμί ολικής αλέσεως στη διατροφή.
  • Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ, εγκαταλείψτε την μπύρα.
  • Πάρτε βιταμίνες και μεταλλικά σύμπλοκα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας.
Η διατροφή των υπέρβαρων ασθενών προσαρμόζεται για την πρόσληψη θερμίδων τροφής.

Εκτός από το γεγονός ότι η διατροφή πρέπει να είναι σωστή, θα πρέπει επίσης να ελέγχετε την ημερήσια περιεκτικότητα σε τροφές. Εάν ένα άτομο είναι υπέρβαρο, η δίαιτα για αθηροσκλήρωση των αγγείων των κάτω άκρων θα πρέπει να είναι όχι μόνο αντι-σκληρωτική, αλλά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, περιορισμένη σε ενεργειακή αξία.

Τι είναι καλό να φάτε?

Η διατροφή για πλάκες χοληστερόλης είναι ποικίλη. Παρά τους περιορισμούς και τις αντενδείξεις, με τη σωστή προσέγγιση, μπορείτε να μαγειρέψετε και να φάτε όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα πιάτα πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα σημαντικά στοιχεία. Η βάση του μενού πρέπει να είναι φρέσκα λαχανικά, φρούτα, σαλάτες. Συνιστάται επίσης να συμπεριλάβετε το κρέας και τα ψάρια στην καθημερινή διατροφή, η οποία είναι η κύρια πηγή δομικών πρωτεϊνών. Η λίστα των προτεινόμενων προϊόντων έχει ως εξής:

  • άπαχο κρέας χωρίς λίπος και δέρμα.
  • θαλασσινά ψάρια, θαλασσινά, φύκια;
  • αυγά βρασμένα και σε μορφή ομελέτας ατμού ·
  • δημητριακά: καστανό ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης
  • ψωμί ολικής αλέσεως;
  • σκληρά ζυμαρικά
  • γάλα, ξινή κρέμα, τυρί cottage, τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • φυτικά έλαια: ηλίανθος, ελιά, καλαμπόκι, ελαιοκράμβη ·
  • χορτοφαγικές σούπες, ζωμοί ελαφρών κρεάτων.
  • καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα, ηλιόσποροι, σουσάμι.

Με την εξάλειψη της αθηροσκλήρωσης, επιτρέπεται να πίνει καφέ, τσάι με λεμόνι, κιχώριο. Για επιδόρπιο, αντί για αντενδείκνυται γλυκά, επιτρέπεται η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων όπως αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σταφίδες. Για να εμπλουτίσετε το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, συνιστάται να τρώτε πιο συχνά μπανάνες, ρόδι, λάχανο τουρσί, μαύρη σοκολάτα.

Τι πρέπει να περιορίσετε?

Προκειμένου οι πλάκες χοληστερόλης στην καρωτιδική αρτηρία, καθώς και τα αγγεία των χεριών και των ποδιών να μην αυξάνονται σε μέγεθος, η χρήση λιπαρού γάλακτος, ξινή κρέμα και κρέμα πρέπει να περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεν συνιστώνται καπνιστά προϊόντα, τουρσιά, λουκάνικα και λουκάνικα, γλυκά ψωμάκια, φρέσκα αρτοσκευάσματα. Άλλα προϊόντα για αθηροσκλήρωση, η χρήση των οποίων πρέπει να ελέγχεται:

  • λιπαρό κρέας: χοιρινό, χήνα, πάπια;
  • βούτυρο;
  • ψάρια: σκουμπρί, κυπρίνος, στιλίστρο
  • πλούσιες σούπες
  • γρήγορο φαγητό;
  • γλυκιά σόδα, μπούστο, κομπόστα, μπύρα
  • καρύδια ανακαρδιοειδών και κουκουνάρια?
  • μαργαριτάρι κριθάρι.

Και επίσης σε περιορισμένες ποσότητες θα πρέπει να τρώτε μανιτάρια, λιπαρές ποικιλίες τυριών, πουρέ πατάτας, παγωτό, γλυκό γιαούρτι. Μια πιο λεπτομερής λίστα πιάτων αυτής της κατηγορίας είναι σύμφωνη με τον γιατρό, ο οποίος κατά τη διάρκεια της θεραπείας μπορεί να προσαρμόζει περιοδικά τη διατροφή και τις συνταγές. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη συμβουλή ενός γιατρού, διότι η σωστή διατροφή για την αθηροσκλήρωση είναι η καλύτερη πρόληψη επιπλοκών.

Τι να μην τρώτε?

Η αθηροσκληρωτική πλάκα θα αυξηθεί σε μέγεθος εάν το μενού του ασθενούς περιέχει επιβλαβή προϊόντα που παρεμποδίζουν την κανονική απορρόφηση των λιπιδίων από το σώμα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας της αθηροσκλήρωσης, καθώς και καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τέτοια τρόφιμα:

Κατά τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, πρέπει να εγκαταλείψετε γλυκά όπως γλυκά, κέικ και αρτοσκευάσματα.

  • τουρσί και κονσερβοποιημένα τρόφιμα ·
  • γλυκά μάφιν, κέικ και αρτοσκευάσματα με λιπαρή γέμιση.
  • παστά ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα
  • καπνιστό λουκάνικο με λίπος, λαρδί.
  • ζωμοί λιπαρών κρεάτων και σούπες.

Με την εγκεφαλική αθηροσκλήρωση, δεν μπορείτε να φάτε μαγιονέζα και λιπαρές σάλτσες. Είναι επίσης απαραίτητο να εγκαταλείψετε τα δημητριακά με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αυτό περιλαμβάνει το λευκό ρύζι, το σιμιγδάλι.

Χρήσιμα και απαγορευμένα ποτά

Δεν συνιστάται να πίνετε κακάο, αλκοόλ, δυνατό καφέ και τσάι. Αυτά τα ποτά συμβάλλουν στην απότομη αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία επιδεινώνει τα συμπτώματα και την πορεία της αθηροσκλήρωσης. Καταπολεμήστε αποτελεσματικά τις πλάκες χοληστερόλης καρότο, αγγούρι, μήλο, παντζάρια, πορτοκάλι, ρόδι και χυμό ντομάτας. Είναι χρήσιμο να πίνετε πράσινο τσάι με λεμόνι και μέλι καθημερινά και οι λάτρεις του δυνατού καφέ μπορούν να το αντικαταστήσουν με ραδίκια.

Συνταγές πιάτων

Η διατροφή για την αθηροσκλήρωση των καρωτιδικών αρτηριών δεν πρέπει να είναι μόνο θεραπευτική, αλλά και νόστιμη, ποικίλη έτσι ώστε ο ασθενής να μην αισθάνεται στερημένος. Η υγιεινή διατροφή για την πρόληψη και τη θεραπεία προσφέρεται από τη δίαιτα 10, η οποία βασίζεται σε λαχανικά, φρούτα, άπαχο κρέας, ποτά βύσσινου και προϊόντα. Για να διαφοροποιήσετε το μενού, συνιστάται να προετοιμάσετε ένα λαχανικό στιφάδο, για το οποίο θα χρειαστείτε:

  • μελιτζάνα, ντομάτα, γλυκό πιπέρι - 4 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες
  • ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Η συνταγή έχει ως εξής:

  1. Ρίχνουμε λάδι σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο σκόρδο.
  2. Φέτες μελιτζάνας και ντομάτα, γλυκό πιπέρι σε μεγάλες λωρίδες.
  3. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε.
  4. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε, σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  5. Σερβίρετε το στιφάδο στο τραπέζι ως πιάτο για κρέας ή ψάρι.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ενδεικτικό μενού για 7 ημέρες

Η συνιστώμενη δίαιτα για αθηροσκλήρωση αριθμός 10. Τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται με απαλό τρόπο, προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερο αλάτι και ζεστά μπαχαρικά. Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με αθηροσκλήρωση παρουσιάζεται στον πίνακα:

Διατροφή για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων

Γενικοί κανόνες

Τα αρχικά σημεία αγγειακής αθηροσκλήρωσης παρατηρούνται ακόμη και σε πρόωρα παιδιά. Το αρχικό στάδιο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση στο αρτηριακό τοίχωμα κηλίδων και λωρίδων που περιέχουν λιπίδια (στάδιο λιπίδωσης). Οι κηλίδες των λιπιδίων σε ηλικία 10 ετών καταλαμβάνουν το 10% της επιφάνειας της αορτής και κατά 25 χρόνια το 30-50% της επιφάνειας.

Στις στεφανιαίες αρτηρίες, η λιπιδίωση αναπτύσσεται νωρίτερα και εμφανίζεται ήδη από 10-15 χρόνια και η εγκεφαλική αγγειακή λιπίδωση κατά 35-45 χρόνια. Σε αυτό το αρχικό στάδιο η θεραπεία είναι πιο αποτελεσματική. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό. Αποδεικνύεται ότι η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης πρέπει να αντιμετωπιστεί από την παιδική ηλικία.

Η αύξηση των κλασμάτων χοληστερόλης και LDL χωρίς αίμα οδηγεί στην πρόοδο της αθηροσκλήρωσης: αναπτύσσεται η αθηροσκληρωτική πλάκα, η στένωση του αυλού της αρτηρίας εξελίσσεται και η παροχή αίματος στο όργανο διαταράσσεται. Όταν η ανεπάρκεια ροής αίματος είναι 50-70%, εμφανίζονται κλινικά συμπτώματα.

Με αθηροσκλήρωση των καρωτιδικών αρτηριών, μούδιασμα στα χέρια ή τα πόδια ή αδυναμία σε αυτά, εμφανίζεται διαταραχή της ομιλίας. Με βλάβη στα στεφανιαία αγγεία, στηθάγχη. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνταγογραφείται αντι-αθηροσκληρωτική θεραπεία, θεραπεία της νόσου που προκαλείται από αθηροσκλήρωση και θεραπευτική διατροφή..

Η δίαιτα για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων στοχεύει στην επιβράδυνση της ανάπτυξης της νόσου. Στόχος του είναι η εξάλειψη των μεταβολικών διαταραχών, η απώλεια βάρους και η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Γενικές αρχές είναι η μείωση του ζωικού λίπους και των υδατανθράκων (γρήγορα, εύπεπτα) στη διατροφή.

Ο βαθμός περιορισμού των λιπών και των υδατανθράκων εξαρτάται από το βάρος του ασθενούς. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι φυσιολογικά. Το αλάτι είναι περιορισμένο (έως 8-10 g την ημέρα για όλα τα πιάτα), η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται (μέγιστο 1,2 l), η χοληστερόλη (0,3 g) και τα εκχυλιστικά. Η ποσότητα βιταμινών (C και B), λινελαϊκού οξέος, διαιτητικών ινών, λιποτροπικών ουσιών, καλίου, μαγνησίου αυξάνεται λόγω της αύξησης της διατροφής φυτικών ελαίων, λαχανικών, φρούτων, θαλασσινών και τυριών cottage. Τα πιάτα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι και στη συνέχεια αλατίζονται στο τραπέζι..

Τα λαχανικά τραχιάς ίνας μαγειρεύονται ή μαγειρεύονται, το κρέας και τα ψάρια βράζονται. Το φαγητό οργανώνεται 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες..

Τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη

Όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης σε έναν βαθμό ή άλλο περιέχουν χοληστερόλη και το 20% προέρχεται από τροφή και το υπόλοιπο 80% παράγεται στο σώμα. Είναι η χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας που παίζει ρόλο στην ανάπτυξη αυτής της ασθένειας, υψηλής πυκνότητας - αποτρέπει το σχηματισμό πλακών. Οι σύγχρονοι άνθρωποι δεν μπορούν να εγκαταλείψουν πλήρως τα ζωικά προϊόντα.

Η δίαιτα για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων της καρδιάς, καθώς και για την αθηροσκλήρωση άλλων αγγείων, επιτρέπει την περιοδική χρήση αυτών των προϊόντων, αλλά με χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Φυσικά, πρέπει να εγκαταλείψετε τα "συμπυκνώματα χοληστερόλης": εγκεφάλους, παραπροϊόντα, κρόκο αυγού, καθώς και επικίνδυνα τρανς λιπαρά (μαγιονέζα, μαργαρίνη). Επιτρέπεται να καταναλώνει λίγο βούτυρο.

Σύμφωνα με μελέτες, ο κίνδυνος δεν είναι η χοληστερόλη στα τρόφιμα, αλλά η έλλειψη επαρκών ινών στα τρόφιμα, τα οποία παρέχονται από λαχανικά, φρούτα και πίτουρα. Οι πραγματικοί εχθροί αυτής της ασθένειας είναι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες. Επομένως, με την αθηροσκλήρωση της αορτής και των αιμοφόρων αγγείων της καρδιάς, τα σάκχαρα, τα προϊόντα αλευριού, οι πατάτες και τα γλυκά με τη μορφή ημιτελών προϊόντων είναι περιορισμένα.

Δεδομένου ότι η αορτική αθηροσκλήρωση παρατηρείται σε άτομα άνω των 50 ετών που είναι παχύσαρκα και έχουν ταυτόχρονο διαβήτη, ο περιορισμός των υδατανθράκων θα ωφεληθεί μόνο. Η παραβίαση της δομής του αγγειακού τοιχώματος της αορτής οδηγεί στο σχηματισμό ενός ανευρύσματος, το οποίο αυξάνεται και γίνεται λεπτότερο και μπορεί να οδηγήσει σε ρήξη αυτής της μεγάλης αρτηρίας.

Ποικιλίες

Υπάρχουν δύο επιλογές διατροφής..

Η πρώτη επιλογή για άτομα χωρίς παχυσαρκία: περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - 90-100 g (τα μισά από αυτά ζωικής προέλευσης), λίπη - 80 g (μισό λαχανικό), υδατάνθρακες - 350-400 g (50 g ζάχαρης ανά ημέρα σε όλα τα πιάτα). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της επιλογής φαγητού είναι 2600-2700 kcal.

Η δεύτερη επιλογή συνταγογραφείται για ταυτόχρονη παχυσαρκία και χαρακτηρίζεται από μειωμένη ποσότητα λίπους (έως 70 g την ημέρα), υδατάνθρακες (300 g) και θερμίδες (2200 kcal).

Ενδείξεις

Ο Πίνακας 10C εκχωρείται όταν:

Πίνακας I επιλογή 10C για ασθενείς με κανονικό βάρος, επιλογή II - για παχυσαρκία.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Επιτρεπόμενες σούπες λαχανικών, σούπα λάχανου, σούπα παντζαριού, σούπες για χορτοφάγους με πατάτες και μικρή ποσότητα δημητριακών (όλα εκτός από σιμιγδάλι και ρύζι).

Το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να επιλέγονται ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και να σερβίρονται σε βραστή και ψημένη μορφή, ψιλοκομμένη ή κομμάτι.

Η βάση της εβδομαδιαίας διατροφής πρέπει να είναι πιάτα με ψάρι και θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των φυκιών.

Ψάρια και θαλασσινά

Γαρνίρετε από λάχανο, καρότα, παντζάρια, μελιτζάνες, κολοκύθια, κολοκύθα, πατάτες και αρακά. Φάτε πρόσφατα αγγούρια, λευκό λάχανο, ντομάτες, μαρούλι, χόρτα.

Καθισμένος στο τραπέζι, πρέπει να γεμίσετε το μισό πιάτο με σαλάτα λαχανικών, 2/3 του υπόλοιπου μισού κουάκερ και τα υπόλοιπα πρωτεϊνικά προϊόντα. Τα ορεκτικά επιτρέπουν βινεγκρέτες και σαλάτες καρυκευμένες με φυτικό λάδι, υποχρεωτική καθημερινή χρήση φυκιών, ψαριών και φιλέτων κρέατος, εμποτισμένο ρέγγα, ελαφρώς αλατισμένο τυρί, ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά και λουκάνικα διατροφής.

Επιτρέπεται το ψωμί σιτάρι, σίκαλη, καθώς και από αλεύρι σόγιας, αποφλοιωμένο, σιτάρι, με πίτουρο. Στεγνώστε τα μη βρώσιμα μπισκότα. Τα ψημένα προϊόντα παρασκευάζονται με την προσθήκη πίτουρου σίτου και χωρίς αλάτι. Η γέμιση μπορεί να είναι τυρί cottage, λάχανο, ψάρι ή κρέας.

Το γάλα και τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση καταναλώνονται με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή 5% και 9% λιπαρά, η ξινή κρέμα επιτρέπεται μόνο στα πιάτα. Τα αυγά επιτρέπονται έως και 3 κομμάτια την εβδομάδα και μαγειρεύονται μαλακά βρασμένα ή με τη μορφή ομελέτα. Από φαγόπυρο, βρώμη, κεχρί και κριθάρι, εύθρυπτα δημητριακά, πλιγούρι και κατσαρόλες παρασκευάζονται με λαχανικά ή τυρί cottage.

Τα φρούτα και τα μούρα καταναλώνονται ωμά, σε βρασμένα φρούτα, ζελέ. Παρασκευάζονται ημι-γλυκά ή σε ξυλιτόλη. Οι σάλτσες, εάν είναι απαραίτητο, παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά προϊόντα και ντομάτα, καρυκευμένα με ξινή κρέμα. Επιτρέπεται αδύναμο τσάι γάλακτος, ποτά καφέ, αδύνατος καφές, χυμοί λαχανικών, μούρο ή φρούτα.

Καθημερινή πρόσληψη ζωμού τριαντάφυλλου και πίτουρου σίτου. Το διαιτητικό βούτυρο και τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και πιάτα. Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με φρέσκο ​​σκόρδο, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το γαστρεντερικό σωλήνα. Είναι ένα καλό αντι-σκληρωτικό φάρμακο. Σπόροι Fenugreek και αλεσμένος λιναρόσπορος σε μύλο καφέ πρέπει να προστίθενται τακτικά στα τρόφιμα, καθώς βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.

Εγκεκριμένος πίνακας προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Πρωτεΐνες, gΛίπη, gΥδατάνθρακες, gΘερμίδες, kcal
πρασινάδα2.60.45.236
μελιτζάνα1,20.14,524
φασόλια6.00.18.557
κολοκύθι0.60.34.624
λάχανο1.80.14.727
μπρόκολο3.00.45.228
βραστό κουνουπίδι1.80.34.029η
κρεμμύδια1.40,010,441
καρότο1.30.16.932
αγγούρια0,80.12,8δεκαπέντε
πιπεριά σαλάτας1.30,05.327
σαλάτα1,20.31.312
παντζάρι1,50.18.840
σέλινο0,90.12.112
σόγια34.917.317.3381
σπαράγγι1.90.13,1είκοσι
ντομάτες0.60.24.2είκοσι
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ2.10.112.861
κολοκύθι1.30.37.728
φασόλια7.80,521.5123
σκόρδο6.50,529.9143
φακές24.01,542.7284

Φρούτα

αβοκάντο2.020,07.4208
πορτοκάλια0,90.28.136
Λυχνίτης0,90,013.952
φράπα0.70.26.529η
αχλάδια0.40.310.942
ακτινίδια1,00.610.348
λεμόνια0,90.13.0δεκαέξι
μάνγκο0,50.311.567
μανταρίνια0,80.27.533
νεκταρίνι0,90.211.848
ροδάκινα0,90.111.346
μήλα0.40.49.847

Μούρα

Κόκκινες σταφίδες0.60.27.743
μαύρη σταφίδα1,00.47.344

Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ15.040,020,0500
κάσιους25.754.113,2643
σουσάμι19,448.712,2565
σπόροι λιναριού18.342,228.9534
σπόροι fenugreek23.06.458.3323
ηλιόσποροι20.752.93.4578

Δημητριακά και δημητριακά

κόκκοι φαγόπυρου (πυρήνας)12.63.362.1313
πλιγούρι βρώμης12.36.159.5342
σιτηρά11.97.269.3366
πλιγούρια κεχριού11.53.369.3348
κριθάρι10,41.366.3324

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

μέλι0,80,081.5329

Προιοντα γαλακτος

αποβουτυρωμένο γάλα2.00.14.831
φυσικό γιαούρτι 2%4.32.06.260

Τυριά και τυρί cottage

τυρί cottage 0,6% (χαμηλά λιπαρά)18.00.61.888
τυρόπηγμα tofu8.14.20.673

Προϊόντα κρέατος

βοδινό κρέας18.919,40,0187
κουνέλι21.08.00,0156

Λουκάνικα

μαγειρεμένο λουκάνικο διατροφής12.113.50,0170

Πουλί

φιλέτο κοτόπουλο23.11,20,0110
Τουρκία19,20.70,084

Ψάρια και θαλασσινά

ψάρι18.54.90,0136
καλαμάρι21,22,82.0122
μύδια9.11,50,0πενήντα
θαλάσσιο λάχανο0,85.10,049

Λάδια και λίπη

βούτυρο0,582.50,8748
λινέλαιο0,099.80,0898
ελαιόλαδο0,099.80,0898
ηλιέλαιο0,099.90,0899

Αναψυκτικά

μεταλλικό νερό0,00,00,0-
πράσινο τσάι0,00,00,0-
* τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Εξαιρέστε εντελώς τα προϊόντα από ρουφηξιά και ζαχαροπλαστική, κρέας, ψάρι και ζωμό μανιταριών. Λιπαρές ποικιλίες χοιρινού κρέατος, λίπη μαγειρικής, πάπια, χήνα, νεφρά, εγκέφαλος, συκώτι, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και όλα τα είδη καπνιστών τροφίμων.

Απαγορεύονται τα λιπαρά ψάρια, τα κονσερβοποιημένα ψάρια και το χαβιάρι, τα αλατισμένα και καπνιστά ψάρια. Μην τρώτε λιπαρά τυριά και κρέμα γάλακτος, τυρί cottage και ξινή κρέμα. Η απαγόρευση της χρήσης ραδικιών, ραδικιών, οξαλών, σπανάκι και μανιταριών. Δεν μπορείτε να σοκολάτα, παγωτά, προϊόντα κρέμας. Από σάλτσες δεν μπορείτε να φάτε κρέας, ψάρι, μανιτάρι, μουστάρδα. Δυνατό τσάι και καφές, απαγορεύεται το κακάο.

Περιορίστε τους κρόκους των αυγών, το ρύζι, το σιμιγδάλι και τα ζυμαρικά, τη μαγιονέζα, το χρένο. Με την παχυσαρκία - σταφύλια, ζάχαρη, μέλι, σταφίδες, η μαρμελάδα μπορεί σπάνια και σε ελάχιστη ποσότητα.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Πρωτεΐνες, gΛίπη, gΥδατάνθρακες, gΘερμίδες, kcal
ραπανάκι1,20.13.4δεκαεννέα
λευκό ραπανάκι1.40,04.121
κόκκινο ραπανάκι1,20.13.4είκοσι
μαύρο ραπανάκι1.90.26.735
σπανάκι2.90.32.022
οξαλίδα1,50.32.9δεκαεννέα

Φρούτα

μπανάνες1,50.221.895

Μούρα

σταφύλι0.60.216.865

Μανιτάρια

μανιτάρια3,52.02,5τριάντα

Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα

σταφίδες2.90.666.0264

Δημητριακά και δημητριακά

σημιγδάλι10.31,073.3328
ρύζι6.70.778.9344

Αλεύρι και ζυμαρικά

ζυμαρικά10,41,169.7337

Ζαχαροπλαστική

μαρμελάδα0.30.263.0263
μαρμελάδα0.30.156.0238
γλυκα4.319.867.5453
κρέμα ζαχαροπλαστικής0.226.016.5300
μπισκότα7.511.874.9417

Παγωτό

παγωτό3,76.922.1189

Κέικ

κέικ4.423,445,2407

Σοκολάτα

σοκολάτα5,435.356.5544

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

μουστάρδα5.76.422.0162
μαγιονέζα2,467.03.9627

Προιοντα γαλακτος

γάλα 3,6%2,83.64.762
γάλα 4,5%3,14,54.772
κρέμα2,820,03,7205
ξινή κρέμα 25% (κλασική)2.625.02,5248

Τυριά και τυρί cottage

τυρί24.129.50.3363
τυρί cottage 11%16,011.01,0170
τυρί cottage 18% (λίπος)14.018.02,8232

Προϊόντα κρέατος

χοιρινό16,021.60,0259
χοιρινό συκώτι18.83.60,0108
χοιρινό νεφρό13.03,10,080
χοιρινό λίπος1.492.80,0841
Λίπος2,489.00,0797
συκώτι βοείου κρέατος17.43,10,098
νεφρούς βοείου κρέατος12.51.80,066
εγκεφάλους βοείου κρέατος9.59.50,0124

Λουκάνικα

καπνιστό λουκάνικο16,244.60,0466
καπνιστό λουκάνικο9.963,20.3608
λουκάνικα10.131.61.9332
λουκάνικα12.325.30,0277

Πουλί

καπνιστό κοτόπουλο27.58.20,0184
πάπια16.561.20,0346
καπνιστή πάπια19.028,40,0337
χήνα16.133.30,0364

Ψάρια και θαλασσινά

καπνιστό ψάρι26.89.90,0196
αλατισμένο ψάρι19,22.00,0190
Κόκκινο χαβιάρι32,015.00,0263
μαύρο χαβιάρι28.09.70,0203
κονσερβοποιημένο ψάρι17.52.00,088
γάδος (συκώτι σε λάδι)4.265.71,2613

Λάδια και λίπη

ζωικό λίπος0,099.70,0897
λίπος μαγειρέματος0,099.70,0897

Αναψυκτικά

ξηρός στιγμιαίος καφές15.03,50,094
μαύρο τσάι20,05.16.9152
* τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Μενού (Λειτουργία λειτουργίας)

Διοργανώνεται ένα γεύμα 5-6. Ένα μενού για αρκετές ημέρες μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Η πρώτη μέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • κουάκερ φαγόπυρου στο νερό.
  • πουτίγκα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
  • μανταρίνι;
  • τσάι.
Μεσημεριανό
  • ένα μήλο.
Βραδινό
  • Χορτοφάγος μαργαριτάρι κριθάρι σε φυτικό λάδι.
  • κεφτεδάκια ατμού
  • βρασμένα καρότα ή λάχανο.
  • ψωμί ολικής αλέσεως;
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Υψηλό τσάι
  • ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς.
Βραδινό
  • σαλάτα με την προσθήκη φυκιών και φυτικών ελαίων ·
  • ψητά ψάρια και πατάτες.
  • τσάι.
Για την νύχτα
  • μήλα ή κεφίρ.

Δεύτερη μέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • πρωτεΐνη ομελέτα
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φυσικό γιαούρτι, μήλο και καρύδια.
  • πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό
  • 2 μικρά πορτοκάλια.
Βραδινό
  • τουρσί σε ζωμό λαχανικών?
  • βραστό στήθος κοτόπουλου
  • σαλάτα από φύκια και βραστά παντζάρια με ελαιόλαδο.
  • μερίδα καστανό ρύζι ·
  • κομπόστα.
Υψηλό τσάι
  • ψωμί ολικής αλέσεως;
  • Τοματοχυμος.
Βραδινό
  • μπακαλιάρος ψημένος 120 g -150 g;
  • σαλάτα από λάχανο, αγγούρι και καρότο, ντυμένο με λιναρόσπορο.
  • ένα μήλο.
Για την νύχτα
  • γκρέιπφρουτ ή γιαούρτι.

Τρίτη ημέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φυσικό γιαούρτι, μανταρίνι, σπόρους κολοκύθας και πίτουρο σιταριού.
  • τοστ αλευριού πίτουρου και σπόροι λιναριού.
  • πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό
  • 2 μανταρίνια
  • μικρό μήλο.
Βραδινό
  • σούπα λάχανου σε ζωμό λαχανικών.
  • βραστό βοδινό;
  • σαλάτα κουνουπιδιού με φύκια και λιναρόσπορο.
  • ένα μέρος του κουάκερ φαγόπυρου?
  • κομπόστα.
Υψηλό τσάι
  • πορτοκάλι.
Βραδινό
  • ψημένος μπακαλιάρος
  • φυτικό στιφάδο (λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο) σε φυτικό λάδι.
  • ένα μήλο.
Για την νύχτα
  • γκρέιπφρουτ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

πλεονεκτήματαΜειονεκτήματα
  • Δεν είναι ακριβό και προσιτό.
  • Περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων και είναι ασφαλές.
  • Μπορείτε να τηρείτε συνεχώς χωρίς να αισθάνεστε πείνα.
  • Ομαλοποιεί τη γαστρεντερική λειτουργία και το μεταβολισμό των λιπιδίων.
  • Σημειώνεται γενική βελτίωση του σώματος.
  • Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
  • Δεν είναι ισορροπημένο για ένα υγιές άτομο, αλλά πληροί όλες τις διατροφικές απαιτήσεις των ασθενών.
  • Δεν υπάρχουν απλοί υδατάνθρακες, καπνιστές και λιπαρές τροφές, και πολλοί αισθάνονται πληγωμένοι.

Σχόλια διατροφολόγων

Οι άνθρωποι ρωτούν συχνά εάν η νηστεία θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αθηροσκλήρωσης. Πράγματι, η θεραπευτική νηστεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία των αρχικών σταδίων της νόσου. Υπάρχουν αντενδείξεις: αρρυθμίες, σοβαρή αθηροσκλήρωση, θυρεοτοξίκωση, τάση για θρόμβωση, παθολογία του ήπατος και των νεφρών και άλλα. Ελλείψει αντενδείξεων, μπορεί να πραγματοποιηθεί σύντομη απόρριψη. Ωστόσο, αμφισβητείται η αποτελεσματικότητα της θεραπευτικής νηστείας στη θεραπεία αυτής της νόσου και δεν έχει επιβεβαιωθεί επιστημονικά. Ορισμένες μελέτες (σε πουλιά) επιβεβαίωσαν το αντίθετο - η μεταβολική ανισορροπία κατά τη διάρκεια της νηστείας, αντίθετα, οδηγεί σε υπερχοληστερολαιμία.

Ο κανόνας της ζωής για αυτούς τους ασθενείς πρέπει να είναι μια ισορροπημένη διατροφή και αυτός ο πίνακας διατροφής πληροί όλες τις απαιτήσεις και λαμβάνει υπόψη όλα τα κύρια σημεία της διατροφής που οδηγούν στην πρόοδο της νόσου. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί η χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας. Αυτό είναι δυνατό λόγω της καθημερινής πρόσληψης ωμέγα-3 PUFAs με τροφή, καθώς δεν σχηματίζονται στο σώμα. Η ημερήσια απαίτησή τους είναι 2 g. Για αναφορά, παρουσιάζουμε το περιεχόμενο 100 g προϊόντων: ο σπόρος λιναριού είναι ο κορυφαίος - 22,8 g, καρύδια στη δεύτερη θέση - 6,8 g, σκουμπρί - 2,5 g, ρέγγα - 1,5-3, 1 g, τόνος - έως 1,6 g, σόγια - 1,6 g, σολομός - 1,4 g.

Καρύδια αθηροσκλήρωσης

Στη συνέχεια, πρέπει να φάτε έως και 500 g φρούτων και λαχανικών (οι πατάτες δεν λαμβάνονται υπόψη). Η διαιτητική ίνα αυτών των προϊόντων απορροφά τη χοληστερόλη από μόνη της, δεν απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και απεκκρίνεται στα κόπρανα. Η ημερήσια ανάγκη για φυτικές ίνες είναι 25-30 g. Πολύ μεγάλη ποσότητα (2,5 g ανά 100 g προϊόντος) βρίσκεται σε πίτουρο σίτου, φασόλια, ολόκληρο πλιγούρι βρώμης, ξηρούς καρπούς, ημερομηνίες, βακκίνια, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, σύκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Ελαφρώς μικρότερο (1-2 g) στα δημητριακά: φαγόπυρο, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, μπιζέλια, καρότα, λάχανο, γλυκό πιπέρι, μελιτζάνα, κολοκύθα, κυδώνι, πορτοκάλια, φρέσκα μανιτάρια.

Σε αυτήν την ασθένεια, ο ρόλος των αντιοξειδωτικών είναι μεγάλος - βιταμίνες Α, Ε, C και σελήνιο. Οι πηγές βιταμίνης Α είναι θαλασσινά ψάρια, όλα τα εσπεριδοειδή, κρόκος κοτόπουλου, καρότα, ντομάτες, βερίκοκα, κολοκύθα, σπανάκι.

Βιταμίνη C σε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά η μεγαλύτερη ποσότητα σε τριαντάφυλλο, φραγκοστάφυλο, θαλασσινό ιπποφαές, αρακά, κόκκινη πιπεριά, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι.

Η βιταμίνη Ε υπάρχει σε όλα τα φυτικά έλαια, δημητριακά, όσπρια, ηλιόσπορους, αμύγδαλα και φιστίκια. Παίρνουμε σελήνιο από τόνο, σαρδέλες, βόειο κρέας, γάλα.

Ενεργά ενεργά στη βελτίωση της υγείας σας, απορρίψτε τρόφιμα που περιέχουν κρυφά ζωικά λίπη. Μιλάμε για λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, ψωμάκια, πάστες, τυριά, στάρπη. Επιλέξτε άπαχο κρέας και αφαιρέστε τυχόν ορατό λίπος. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα ελάχιστο λίπος - αυτό θα είναι δυνατό εάν χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα, φούρνο και ψησταριά.

Τρώτε λιγότερο ή εξαλείψτε πολύ «γρήγορους», απλούς υδατάνθρακες (ζάχαρη, κέικ, γλυκά, γλυκά, μαρμελάδες, μαρμελάδες). Το γεγονός είναι ότι διεγείρουν την παραγωγή ινσουλίνης από το σώμα και εμπλέκεται στη μετατροπή της περίσσειας σακχάρων σε λίπος και, επιπλέον, διεγείρει την όρεξη. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού. Περιπλέκει τη διάσπαση των λιπών και το εσωτερικό τοίχωμα των αγγείων, υπό τη δράση του, καθίσταται χαλαρό και επιρρεπές σε εναπόθεση χοληστερόλης..

Τώρα, γνωρίζοντας τις κύριες κατευθύνσεις της σωστής διατροφής, δεν θα είναι δύσκολο να κάνετε μια καθημερινή διατροφή. Η δίαιτα για αθηροσκλήρωση των αγγείων των κάτω άκρων δεν διαφέρει από τη γενική για αυτήν την ασθένεια. Σε αυτήν την περίπτωση, συνταγογραφείται επίσης δίαιτα μείωσης λιπιδίων - Πίνακας Νο. 10C ή οι παραλλαγές του (βλ. Παραπάνω).

Με την εξάλειψη της αθηροσκλήρωσης, έρχεται στο προσκήνιο μια παραβίαση της παροχής αίματος στα κάτω άκρα, η οποία εκδηλώνεται από την ψυχρότητα και το μούδιασμα των ποδιών τους, τους σπασμούς των μυών του μοσχαριού, την κόπωση των ποδιών και το εναλλασσόμενο limp. Σε σοβαρές περιπτώσεις, τροφικά έλκη των ποδιών και γάγγραινα. Επομένως, παράλληλα, συνταγογραφείται θεραπεία, συμπεριλαμβανομένης μιας ομάδας αγγειακών φαρμάκων (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), θρομβολυτικών και αναγκαστικά στατινών - φαρμάκων που μειώνουν τα λιπίδια. Ο ασθενής πρέπει να αλλάξει τον τρόπο ζωής του (διακοπή του καπνίσματος και κατανάλωση αλκοόλ), έλεγχο του βάρους και αύξηση (εάν είναι δυνατόν) της σωματικής δραστηριότητας.

Ανατροφοδότηση και αποτελέσματα

Αυτή η τροφή διατροφής έχει σχεδιαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή είναι ισορροπημένη και περιέχει μια ποικιλία προϊόντων. Ένας ορισμένος περιορισμός των υδατανθράκων και των λιπών δεν επηρεάζει αρνητικά την υγεία, αλλά σας επιτρέπει να χάσετε βάρος, να ομαλοποιήσετε τη χοληστερόλη και να αισθανθείτε καλά. Όλα αυτά τα σημεία σημειώνονται στις κριτικές των ασθενών..

  • «... Βελτιωμένη υγεία και μειωμένο βάρος. Μου άρεσε μια τόσο υγιεινή διατροφή. Είναι αλήθεια ότι μου συνταγογραφήθηκαν επίσης χάπια για τη μείωση της χοληστερόλης ».
  • «... Είμαι ικανοποιημένος με τα αποτελέσματα: η χοληστερόλη μειώθηκε, η ζάχαρη ομαλοποιήθηκε και έχασε ακόμη και το βάρος. Η ομορφιά!";
  • «... Η χοληστερόλη δεν ήταν πολύ υψηλή, οπότε κόστισε μόνο ιατρική διατροφή. Συνεχίζω να τρώω έτσι ».
  • "... Το αποτέλεσμα μου είναι μείον 5 κιλά, η γενική κατάσταση έχει βελτιωθεί σημαντικά και οι αναλύσεις έχουν γίνει φυσιολογικές".
  • «... Με βοήθησε να χάσω βάρος και να βελτιώσω την κατάστασή μου, αλλά πιστεύω ότι τα τεστ έγιναν κανονικά χάρη στα χάπια. Δεν θα ξεκινήσω περισσότερο και θα φάω σωστά ».
  • «... Δεν είναι καν δίαιτα, αλλά σωστή διατροφή. Σε πιάτα με χαμηλά λιπαρά χωρίς τηγάνισμα και κτύπημα, βλέπω μόνο όφελος. Τρώω συνεχώς, αν και κανείς δεν την διορίζει. Η χοληστερόλη είναι φυσιολογική ".

Τιμή διατροφής

Αυτή η ιατρική διατροφή είναι σχετικά φθηνή, περιλαμβάνει προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή. Η κύρια έμφαση δίνεται στα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά. Με βάση το παραπάνω μενού, μπορείτε να υπολογίσετε ότι για μια εβδομάδα θα χρειαστείτε έως 2 κιλά μήλα και μανταρίνι, 1 κιλό πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ, έως 3-4 κιλά διαφόρων λαχανικών και 1 κιλό δημητριακών. Εκτός από 0,5 κιλά βοείου κρέατος, 1 κιλό κοτόπουλου και 2 κιλά ψαριού. Το κόστος ενός εβδομαδιαίου μενού είναι περίπου 1700 - 1800 ρούβλια.

Εκπαίδευση: Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή Sverdlovsk (1968 - 1971) με πτυχίο Παραϊατρικό. Αποφοίτησε από το Ιατρικό Ινστιτούτο του Ντόνετσκ (1975 - 1981) με πτυχίο Επιδημιολόγου, Υγιεινής. Ολοκλήρωσε μεταπτυχιακές σπουδές στο Κεντρικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Επιδημιολογίας στη Μόσχα (1986 - 1989). Ακαδημαϊκό πτυχίο - Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών (πτυχίο που απονεμήθηκε το 1989, άμυνα - Κεντρικό Ινστιτούτο Επιδημιολογίας της Μόσχας). Πολλά μαθήματα συνεχούς εκπαίδευσης στην επιδημιολογία και τις μολυσματικές ασθένειες.

Εργασιακή εμπειρία: Εργασία ως επικεφαλής του τμήματος απολύμανσης και αποστείρωσης 1981-1992 Εργαστείτε ως επικεφαλής του τμήματος ιδιαίτερα επικίνδυνων λοιμώξεων 1992 - 2010 Διδασκαλία στο Ιατρικό Ινστιτούτο 2010 - 2013.

Διόρθωση της διατροφής για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων

Η αθηροσκλήρωση είναι μία από τις πιο κοινές ασθένειες μεταξύ ανθρώπων σχεδόν όλων των χωρών της Γης. Η εξαίρεση είναι οι κάτοικοι της Αφρικής. Πρακτικά δεν πάσχουν από αυτή την ασθένεια, η οποία οφείλεται στον γενετικό παράγοντα και τα διατροφικά χαρακτηριστικά. Η κύρια αιτία της νόσου είναι η περίσσεια χοληστερόλης, η οποία εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, σχηματίζει πλάκες, η οποία οδηγεί σε απόφραξη του αυλού των αρτηριών.

Ως αποτέλεσμα, η αργή κυκλοφορία συμβαίνει με την πλήρη διακοπή της και την ανάπτυξη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων ή γάγγραινας (εάν ενταχθεί μια μόλυνση). Η διατροφή για την αθηροσκλήρωση είναι η βάση για τη θεραπεία και την πρόληψη του προβλήματος. Επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι οι άνθρωποι εκτίθενται στις αρνητικές επιπτώσεις της χοληστερόλης από την παιδική ηλικία.

Στην ηλικία των 20 ετών, το αορτικό ενδοθήλιο έχει ήδη κηλίδες λιπιδίων που μπορούν να εξελιχθούν σε πλάκες. Για να αποφευχθεί μια τέτοια εξέλιξη γεγονότων, είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να τρώτε μόνο υγιεινά τρόφιμα.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας για αθηροσκλήρωση

Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο αρτηριακής απόφραξης, θα πρέπει να επανεξετάσετε την καθημερινή σας διατροφή. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται πολύ συχνά παράλληλα με την υπέρταση, επομένως, μια θεραπευτική δίαιτα στοχεύει στη μείωση των εκδηλώσεων και των δύο παθήσεων.

Η διατροφή για την αγγειακή αθηροσκλήρωση πρέπει να προσαρμοστεί σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες μιας σωστής διατροφής

Η διατροφή για την αθηροσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων βασίζεται στις ακόλουθες πτυχές:

  1. Πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Αυτή η προσέγγιση βοηθά τα τρόφιμα να είναι πιο εύπεπτα. Η γαστρεντερική απόρριψη επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού.
  2. Καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 65-70% των ασθενών που πάσχουν από παρουσία λιπιδικών πλακών στις αρτηρίες είναι υπέρβαροι. Η απώλεια βάρους μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ευημερία του ασθενούς και να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών της νόσου.
  3. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2000-2300 kcal για άτομα με φυσιολογικό βάρος και 1500-1600 kcal για ασθενείς με παχυσαρκία.
  4. Η ημερήσια ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων πρέπει να είναι 100 g, 80 g, 300-350 g, αντίστοιχα.
  5. Περιορισμός στο μενού ζωικών προϊόντων. Πιστεύεται ότι η χορτοφαγία είναι ιδανική για τη μείωση της χοληστερόλης, ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να τρώνε μόνο λαχανικά και φρούτα..
  6. Η ημερήσια ποσότητα αλατιού στα πιάτα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5-6 g.
  7. Πρέπει να αυξήσετε το ποσοστό τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες (λαχανικά, φρούτα, πίτουρο) στο μενού.
  8. Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό μόνο σε φυτικό λάδι (ελιά, καλαμπόκι, ηλίανθος).

Η διατροφή για την αθηροσκλήρωση των αγγείων του εγκεφάλου ή οποιουδήποτε άλλου οργάνου αποσκοπεί στη μείωση της ποσότητας «κακής» χοληστερόλης στον ορό. Πολύ συχνά, δεν μπορούν να διανεμηθούν ειδικά φάρμακα, αλλά η επαναφορά της δίαιτας στο φυσιολογικό μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την εξέλιξη της νόσου.

Χρήσιμα προϊόντα για αθηροσκλήρωση

Η βασική αιτία των καρδιακών παθήσεων (έμφραγμα του μυοκαρδίου), τα κάτω άκρα (γάγγραινα, νέκρωση, τροφικά έλκη) ή ο εγκέφαλος (ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο) είναι η συσσώρευση λιπιδίων στο αγγειακό ενδοθήλιο. Για να αποφύγετε μια τέτοια εξέλιξη, πρέπει να ακολουθήσετε μια σωστή διατροφή.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για την αθηροσκλήρωση είναι τα φρούτα και τα λαχανικά

Παρέχει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Λαχανικά και φρούτα. Η κύρια πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Είναι ο τελευταίος που παίζει τον κύριο ρόλο, καθώς έχει την ικανότητα να καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες. Λόγω της απορρόφησης στην εντερική κοιλότητα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων και απομακρύνει τα υπερβολικά λίπη. Το ασκορβικό οξύ (Vit. C) ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
  • Ψάρια και θαλασσινά;
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Δημητριακά και όσπρια
  • Σιτηρά. Πρέπει να προτιμάτε το χυλό βρώμης και το φαγόπυρο. Αποκαθιστούν τα μεταλλικά αποθέματα χωρίς να επηρεάζουν το μεταβολισμό του λίπους.
  • Κρέατα με χαμηλά λιπαρά (γαλοπούλα, κοτόπουλο, βόειο κρέας). Είναι σημαντικό να τρώτε πιάτα πουλερικών χωρίς φλούδα. Απορροφά σχεδόν όλη τη χοληστερόλη που περιέχεται στο σώμα του κοτόπουλου.
  • Προϊόντα αρτοποιίας από χοντρό αλεύρι, πίτουρο.
  • Πράσινο τσάι, καφές, χυμοί φρούτων και ποτά φρούτων.

Ξεχωριστά, αξίζει να σταματήσετε σε προϊόντα που κάνουν τη διατροφή για την αθηροσκλήρωση των αγγείων του αυχένα ή οποιονδήποτε άλλο εντοπισμό ιδιαίτερα αποτελεσματικό:

  1. Σκόρδο. Καθαρίζει τέλεια τις αρτηρίες και τις φλέβες. Αρκεί να καταναλώνουμε 1 γαρίφαλο την ημέρα για έξι μήνες.
  2. Fenugreek. Καρύκευμα, το οποίο συνιστάται να προστεθεί στο φαγητό?
  3. Λιναρόσπορος. Λόγω της παρουσίας πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και βιταμίνης Ε, έχουν εξαιρετική αντιαθηροσκληρωτική δράση..

Πρόχειρο φαγητό για αθηροσκλήρωση

Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ενδογενή χοληστερόλη..

Δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα τα τρόφιμα με αγγειακή αθηροσκλήρωση

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Τηγανητό και καπνιστό φαγητό.
  • Λιπαρές ποικιλίες γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος (χοιρινό, αρνί).
  • Εντόσθια (ήπαρ, εγκέφαλος, πνεύμονες, νεφρά)
  • Γλυκά, γλυκά, ζάχαρη, σοκολάτα, μέλι, μαρμελάδα
  • Μαρινάδες, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα
  • Φάστ φούντ, φαγητό ευκολίας
  • Ghee, λαρδί, λίπη;
  • Βούτυρο, φρέσκο ​​γάλα, μαργαρίνη.

Εκτός από την παρακολούθηση μιας δίαιτας, δεν πρέπει να ξεχνάτε τη δοσολογική σωματική δραστηριότητα. Οι τακτικές ασκήσεις οδηγούν σε απώλεια βάρους, ομαλοποιούν τα αιμοφόρα αγγεία και ενισχύουν το σώμα..

Μπορείτε επίσης να κανονίσετε ημέρες νηστείας. Θα βοηθήσουν το σώμα να καθαρίσει γρήγορα από τοξίνες και τοξίνες. Το κύριο πράγμα είναι η μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο ανθρώπινο αίμα.

Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία της εγκεφαλικής αρτηριοσκλήρωσης: επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές, εβδομαδιαίο μενού

Με την εγκεφαλική αρτηριοσκλήρυνση, η φαρμακευτική θεραπεία είναι η βάση της θεραπείας. Αλλά για να ομαλοποιηθεί η κατάσταση του ασθενούς και να αποφευχθούν επιπλοκές, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη διατροφή. Οι γιατροί λένε ότι ο αντίκτυπος των αρνητικών διεργασιών μπορεί να μειωθεί επιλέγοντας τη σωστή διατροφή.

Γιατί η διατροφή βοηθά στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης?

Η αθηροσκλήρωση είναι μια παθολογική κατάσταση του σώματος στην οποία σχηματίζονται εναποθέσεις στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων που επηρεάζουν δυσμενώς τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Οι πλάκες, στένωση του αγγειακού αυλού, επηρεάζουν την κανονική κυκλοφορία του αίματος, η οποία οδηγεί σε ανεπάρκεια στην πρόσληψη οξυγόνου, ευεργετικών ουσιών, θρεπτικών ουσιών.

Αυτή η διαδικασία είναι αργή, δεν μπορεί πάντα να ανιχνευθεί στα αρχικά στάδια. Σε προχωρημένη μορφή, η παθολογία μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, στηθάγχη.

Μια ειδική διατροφή για αυτήν την παθολογία δεν είναι το μόνο θεραπευτικό μέτρο, αλλά σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ασθένεια υπό έλεγχο. Με την αθηροσκλήρωση των αγγείων του εγκεφάλου και του λαιμού, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια δίαιτα που έχει σχεδιαστεί ειδικά για την πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών και την πρόληψη της εξέλιξης της νόσου.

Οι αρχές της θεραπευτικής διατροφής

Οι αρχές της διατροφικής διατροφής για αγγειακή αθηροσκλήρωση βασίζονται στη μείωση της πρόσληψης «κακής» χοληστερόλης - λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Προκαλούν το σχηματισμό και την ανάπτυξη πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Η μείωση της χοληστερόλης επιτυγχάνεται με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λιποδιαλυτές ίνες..

Μια δίαιτα για αθηροσκλήρωση των αγγείων του εγκεφάλου και του λαιμού περιλαμβάνει την προσθήκη φυτικών στερολών στη διατροφή, οι οποίες δεν επιτρέπουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο αίμα. Οι στερόλες βρίσκονται σε φυτικά έλαια, σπόρους και όσπρια, ξηρούς καρπούς. Προκειμένου να αποφευχθεί η αθηροσκλήρωση και να μειωθεί η αρνητική επίδραση στα αγγεία χοληστερόλης, αρκεί να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από δύο γραμμάρια φυτικών στερολών κάθε μέρα.

Οι αρχές της διατροφής στη διάγνωση της αθηροσκλήρωσης των αγγείων του εγκεφάλου και του λαιμού:

  • Η «καλή» χοληστερόλη πρέπει να υπάρχει στη διατροφή - λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε εύπεπτες βιταμίνες.
  • Το φαγητό μαγειρεύεται χωρίς λίπος, επιτρέπεται η χρήση φυτικού ελαίου, πρέπει να αφαιρέσετε το δροσισμένο λίπος από τα πρώτα πιάτα (ζωμοί και σούπες).
  • Τα τρόφιμα βράζονται στον ατμό ή βράζονται. Τα τηγανητά, τα καπνιστά πιάτα, τα τουρσιά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • Στη διαδικασία μαγειρέματος, τα πιάτα δεν είναι αλατισμένα, αλάτι προστίθεται σε μικρή ποσότητα στο ήδη παρασκευασμένο φαγητό.
  • Για το ψήσιμο προϊόντων ζαχαροπλαστικής στο σπίτι, λαμβάνεται μόνο πρωτεΐνη αυγού κοτόπουλου. Ο κρόκος αυγού εξαιρείται εντελώς.
  • Η καθημερινή διατροφή πρέπει να αποτελείται από πέντε γεύματα σε μικρές μερίδες, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο υπερκατανάλωσης τροφής.
  • Η διατροφή πρέπει να βασίζεται κυρίως σε πρωτεϊνικά προϊόντα - κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, ψάρι, σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια την ημέρα για οποιοδήποτε από τα παραπάνω προϊόντα. Τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα παρέχουν μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού · το σώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο και ενέργεια για να τα αφομοιώσει.

Διαβάστε επίσης για το θέμα.

Ακολουθεί ένας πίνακας επιτρεπόμενων, απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων για αθηροσκλήρωση αιμοφόρων αγγείων.

Δέκατο τραπέζι διατροφής

Η δίαιτα Νο. 10 που αναπτύχθηκε από τον θεραπευτή Pevzner τη δεκαετία του 1920 παραμένει σήμερα μια από τις καλύτερες για την αρτηριοσκλήρωση. Το πρόγραμμα χρησιμοποιείται ευρέως σε ιατρικά ιδρύματα και περιλαμβάνεται στον κατάλογο των δεκαπέντε πινάκων που έχουν εγκριθεί επίσημα για τη διατροφή ασθενών με ασθένειες διαφόρων οργάνων..

Η διατροφή έχει γενικές συστάσεις για τη διατροφή, ανάλογα με τη συγκεκριμένη πορεία της νόσου σε έναν συγκεκριμένο ασθενή, επεκτείνεται ή περιορίζεται. Για παράδειγμα, με την παχυσαρκία είναι σημαντικό να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων.

Το μενού για την εγκεφαλική αρτηριοσκλήρωση βάσει του δέκατου πίνακα προτείνει έξι γεύματα την ημέρα. Η μερίδα των πρώτων μαθημάτων μειώνεται σε standard μια τυπική μερίδα, το ψωμί και η ζάχαρη καταναλώνονται σε ελάχιστη ποσότητα. Ο καθημερινός κανόνας του αλατιού είναι 4 γραμμάρια, ενώ κατά τη διαδικασία μαγειρέματος τα πιάτα δεν είναι αλατισμένα, αλλά προστίθενται στη διαδικασία χρήσης.

Βρασμένα στον ατμό ή βραστά, τηγανητά τρόφιμα εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, υποδεικνύεται πόσιμο νερό, χυμοί, κομπόστες σε συνολικό όγκο όχι περισσότερο από ένα λίτρο.

Με βάση τον πίνακα διατροφής Νο. 10, μπορούμε να δώσουμε ένα παράδειγμα ελαφρού μενού πέντε ημερών για μια εβδομάδα για έναν ασθενή με αγγειακή αθηροσκλήρωση:

Γενικές συστάσεις

Εάν εντοπιστούν συμπτώματα αθηροσκλήρωσης των αγγείων του εγκεφάλου και του λαιμού, θα πρέπει να δείτε έναν γιατρό που θα συνταγογραφήσει φάρμακα και θα δώσει σχετικές συστάσεις. Ένας εξίσου σημαντικός ρόλος στη θεραπεία διαδραματίζει η σωστή διατροφή, βασισμένη σε μια διαιτητική διατροφή για μια συγκεκριμένη παθολογία.

Χρήσιμες συστάσεις για αθηροσκληρωτικές αγγειακές βλάβες:

  • Τρώτε περισσότερα ψάρια και θαλασσινά. Το ιχθυέλαιο επηρεάζει την εργασία του καρδιακού μυός, ομαλοποιώντας τον ρυθμό του. Αποδεικνύεται ότι η ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται όταν τρώτε τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο. Σε μικρότερο βαθμό, αλλά επίσης επηρεάζει επωφελώς τη μείωση των ιόντων χοληστερόλης χαλκού και μαγνησίου, ιωδίου. Αυτά τα ιχνοστοιχεία βρίσκονται σε επαρκείς ποσότητες στα θαλασσινά. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η χρήση τους εκτός εποχής, όταν η έλλειψη βιταμινών και θρεπτικών ουσιών είναι πιο έντονη.
  • Στη διατροφή πρέπει να προσθέσετε τρόφιμα πλούσια σε κάλιο: σταφύλια, μπρόκολο, αποξηραμένα φρούτα, εσπεριδοειδή, μπανάνες, γάλα. Το κάλιο παρέχει ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, εμποδίζει την ανάπτυξη υπέρτασης.
  • Τα μήλα περιέχουν εύπεπτη πηκτίνη. Οι ουσίες πηκτίνης επηρεάζουν την ταχεία αποβολή της χοληστερόλης από το σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν αντι-αθηροσκληρωτική δράση.
  • Για σάλτσες σαλάτας και μαγείρεμα, πρέπει να επιλέξετε φυτικά έλαια, εξαιρουμένου του ζωικού λίπους (βούτυρο, γκι), σπάνια επιτρέπεται η εποχιακή σαλάτα με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Η διατροφική διατροφή για εγκεφαλική αρτηριοσκλήρυνση περιλαμβάνει τη χρήση πρόσθετων συμπλοκών βιταμινών με βάση τη μαγιά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, PP, C και E.
  • Κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας, το αλκοόλ πρέπει να απομακρύνεται εντελώς, επιτρέπεται η χρήση ενός ή δύο ποτηριών ξηρού κρασιού την εβδομάδα.
  • Οι ρητίνες νικοτίνης και τσιγάρων έχουν επιζήμια επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία · το κάπνισμα πρέπει να σταματήσει.